Sto lat, sto lat

Hej dziewczyny!
Dzisiejszy post trochę późny ale to dlatego, że świętujemy urodziny drugiej prowadzącej bloga czyli Agaty :D
Dodatkowo przybliżę Wam przepis na ciasto, które właśnie przygotowałam na tę okazję. Mowa jest o cieście marchewkowym. Miałam wielki dylemat, ponieważ nie wiedziałam co chcę upiec- to znaczy czy ma to być typowy tort czy może jakieś ciasto z kremem bądź owocami. Nie jestem jakąś super kucharką dlatego musiało to być coś co nawet takiej gapie jak ja się uda.
Na temat samego ciasta marchewkowego naczytałam się tyle przeróżnych przepisów, że doszłam do wniosku iż koniecznie muszę je zrobić. Wyszło coś co mam nadzieję, że choć trochę przypomina tort ^^ bo taki właśnie był mój zamysł. Moja siostra bardzo się ucieszyła z niespodzianki i mówi że ciacho jest pycha.

niestety zdjęcia nie powalają jakością ;/

Składniki:

• 2 ¼ szklanki mąki 
• 1 ¼ szklanki cukru trzcinowego- ja dodałam zwykłego cukru i nic się nie stało     
•    łyżeczka cynamonu   
•  łyżeczka gałki muszkatołowej- nie miałam więc dosypałam jeszcze ½ łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 jajka
• pół szklanki mleka
• 1-2 szklanki drobna startej marchewki
• szklanka oleju

Mieszamy wszystkie sypkie produkty, następnie wbijamy jajka, wlewamy szkl. oleju i pół szkl. mleka. Miksujemy na jednolitą konsystencję. Dodajemy marchewkę i miksujemy przez 1,5 minuty. Ciasto wlewamy do okrągłej foremki. Pieczemy przez 80 minut. I tak naprawdę na tym możemy już skończyć. Natomiast ja chciałam ciastu nadać bardziej urodzinowy wygląd dlatego polałam polewą.

Polewa:

• pół opakowania serka mascarpone 
• łyżka mleka
• szklanka cukru pudru można dodać mniej ( dla mnie taka il. cukru jest za słodka ;))
• łyżeczka cukru waniliowego 

Wszystkie składniki miksujemy i wstawiamy do lodówki, ciasto smarujemy po ostygnięciu. Ja zaszalałam i przekroiłam ciasto na pół i dodałam kolejną masę/ polewę. Robiłam analogicznie jak poprzednią polewę dodałam tylko mniej pudru na oko ;) i dodatkowo łyżeczkę kakao. Ciasto w smaku przypomina piernik. Mam nadzieję że może którejś z Was przyda się ten przepis. A ja zmykam świętować dalej, buziaki.
P.S. dziękujemy frani.f za otagowanie :*