Przepyszne świąteczne pierniczki.

Hej kochani!

Wczuwając się w świąteczny nastrój ostatnio z mamą jako że obie miałyśmy wolne od pracy postanowiłyśmy w końcu upiec pierniczki. Ile się słyszy, że piernik musi poleżeć żeby był miękki... Więc to już na pewno ten czas!

Koleżanka z uczelni kilka razy opowiadała o swoich wypiekach - z zeszłego roku i tegorocznych, więc poprosiłyśmy ją żeby wysłała nam przepis.

0,5 kg miodu

0,5 kg tłuszczu

1,5 kg mąki

3 przyprawy do piernika

5 jajek

3-4 łyżeczki sody

Do rondla trzeba wlać miód, można go leciutko przypalić lekko mieszając (szczerze mówiąc my go tylko podgrzałyśmy), dodać tłuszcz, cukier i przyprawę do piernika aż do rozpuszczenia. Po ostudzeniu mikstury dodać resztę składników. 

Jeśli ciasto jest za rzadkie, trzeba dosypać jeszcze troszeczkę mąki. Ciasto do wykrawania wałkować na 1 - 2 cm. Piec ok. 10 - 15 min w temperaturze 160 stopni.

Z początku przeraziłam się proporcjami i szczerze mówiąc trochę się ociągałam z wypiekiem, jednak zakasałyśmy rękawy i oto co nam wyszło :)

Rzeczywiście ciasteczek upiekłyśmy  sporo. Pierniczki są przepyszne i miękkie i przede wszystkim bardzo korzenne! To z pewnością zasługa 3 przypraw :D W naszym przypadku nie ma problemu, że któryś pierniczek wyszedł twardy albo musi odleżeć. Od razu nadają się do jedzenia!

Powiedzcie jak tam Wasze przepisy. A może robicie inne ciasteczka na święta?